Le
défaut des vieilles vignes, c'est qu'elles produisent peu ;
l'avantage c'est qu'elles portent en grand nombre des
grappes de raisin en "Miasson", c'est-à-dire naines, avec
des grains de la dimension de plombs de chevrotines. Ces
grappes en "Miasson" donnent aux moûts fermentés des
concentrations fleuries. Elles engendrent à terme, après un
repos d'un an minimum, des vins longs, charnus et quand
même fruités.
Mais lorsqu'elles sont comme ici, à Grille-Midi, plantées
dans des sols en pente situées en plein soleil, les
vieilles vignes donnent des nectars qui s'exhibent surtout
lors des années "chaudes". Ce n'est certainement pas pour
rien que ces vieux ceps ont fait leur nid dans ce lieu-dit
brûlant, creuset naturel, appelé depuis de nombreux siècles
de ce nom si évocateur.
Beaujolais Grille-Midi 2006
9 € la bouteille
Beaujolais Jeunes vignes 2008
5 € la bouteille
Beaujolais Jeunes vignes 2006
7 € la bouteille
Beaujolais Jeunes vignes 2007
6 € la bouteille
Beaujolais blanc 2008
SC La
Pilonnière
6 € la bouteille